100 g valnøddekerner
3 dl vand
5 spsk honning
½ dl hvid balsamicoeddike
1 appelsin
½ dl appelsinsaft

Kom valnødder og vand i en gryde og lad nødderne koge i ca. 2 minutter. Lad dem dryppe af i en sigte – kasser vandet. Bring honning og balsamico i kog i gryden. Tilsæt valnødder, meget tynde strimler appelsin og appelsinsaft. Bring blandingen i kog og kog den ved jævn varme i ca. 5 minutter.

Hæld de syltede valnødder med sirup i en skål og lad dem stå tildækket ved stuetemperatur i mindst to timer.