3 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk flormelis
korn af ½ stang vanilje
2½ dl piskefløde

Fyld
75 g hakket chokolade eller 50 g mandler/nødder

Pisk æggeblommer, flormelis og vaniljekorn godt sammen. Pisk fløden stiv og bland den forsigtigt i. Tilsæt grofthakket chokolade eller hakkede nødder/mandler i isen. Hæld parfait’en i en beholder og frys den.