25 g gær
5 dl lunkent vand
2 spsk olie
2 tsk salt
150 g grahamsmel
150 g durumhvedemel
ca. 300 g (5 dl) hvedemel

Ælt dejen på røremaskine. Lad den hæve lunt og tildækket i 2 timer.

Ælt dejen let igennem og form den til 3 flûtes. Lad dem efterhæve lunt i cirka en time. Pensl flûtene med vand.

Sæt flûtene i en varm ovn. Indstil på 275 grader og bag i 8 minutter. Sluk ovnen og lad flûtene stå ved eftervarmen i 15 minutter.