500 g broccoli
1 bakke basilikum
2½ dl fløde 18%
1 fed hvidløg
2 dl friskreven parmesan
1-1½ tsk salt

Del broccolien i mindre stykker og kog dem i 1-2 dl vand i cirka 5 minutter. Tag nogle broccolibuketter fra til pynt. Gem kogevandet.

Findel resten af broccolien og basilikum i en foodprocessor. Tilsæt fløde, presset hvidløg og parmesan. Smag til med salt. Spæd eventuelt med lidt af kogevandet, hvis saucen er for tyk. Varm saucen forsigtigt inden servering.

Velegnet til fx grillmad.