(8-10 pers.)

Bund
100 g makroner
½ dl Cherry Heering

Is
10 pasteuriserede æggeblommer
150 g (1 3/4 dl) sukker
½ liter piskefløde
2½ dl creme fraiche 38%
1 dl Cherry Heering
100 g mørk chokolade

Pynt
syltede kirsebær

Bund: Læg makronerne i bunden af en 24 cm springform og stænk dem med Cherry Heering.

Is: Pisk æggeblommerne med sukker. Bland fløde og creme fraiche og pisk det. Hak chokoladen.

Bland chokoladen i æggemassen og vend fløde/creme fraicheskummet i. Vend til sidst Cherry Heering i og hæld ismassen over makronerne. Sæt formen i fryseren.

Pynt isen med syltede kirsebær ved serveringen.