250 g tørrede abrikoser
750 g gulerødder
3 dl appelsinsaft
1½ dl citronsaft
750 g sukker
evt. 75-100 g mandler

2 tsk konserveringsmiddel

Læg abrikoserne i blød i rigeligt vand i ½-1 døgn. Tag dem derefter op, lad dem dryppe af
og skær dem i fine strimler.

Skræl gulerødderne og riv dem fint. Kom abrikoser, gulerødder, appelsin- og citronsaft i en
gryde og bring blandingen i kog. Lad det småkoge under låg i ca. 45 minutter. Tilsæt sukker
og kog videre i 40-50 minutter, denne gang uden låg. Til sidst tilsættes evt. smuttede, hakkede mandler.

Tilsæt konserveringsmiddel og hæld marmeladen i istandgjorte glas. Luk glassene.