250 g dadler
250 g tørrede abrikoser
500 g mandler
500 g rosiner
2 dl whisky
175 g smør
175 g rørsukker
1 tsk salt
3 æg
1 spsk akacie honning
250 g (4 ¼ dl) hvedemel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanilje

Hak dadler, abrikoser og mandler groft. Kom dem sammen med rosiner i en skål og tilsæt whisky. Lad det trække i 3-4 timer.

Pisk smør og sukker godt sammen. Tilsæt salt og pisk æg i ét ad gangen. Bland honning, mel, bagepulver og vanilje skiftevis i dejen sammen med frugtblandingen. Rør det godt sammen.

Hæld dejen i ca. tre liters smurt sandkageform, og bag ved 170 grader i 1½-1¾ time. Læg evt. bagepapir over kagen efter ca. 30 minutter, så den ikke bliver for mørk.

Afkøl kagen og tag den ud af formen. Opbevar kagen i en plastpose i køleskabet – holdbarhed ca. 14 dage.