Kahlúa parfait med orangesauce


6 pasteuriserede æggeblommer
60 g sukker
5 cl Kahlúa
1½ tsk pulverkaffe
5 dl piskefløde

Orangesauce
saft af 5 appelsiner
sukker
tynde stimler af appelsinskal (julienne)
maizena

Pisk æggeblommer med sukker, Kahlúa og pulverkaffe til blandingen er let og luftig. Pisk fløden og bland den i æggemassen. Hæld parfaiten i ca. 6 portionsforme eller i en stor form. Frys.

Orangesauce: Kog appelsinsaft, sukker og appelsinstrimler. Jævn evt. med maizena.