250 g pastaskruer
7½ dl vand
1 spsk olie
1 tsk salt
50 g soltørrede tomater i olie

Dressing
1 bakke basilikum
1 fed hvidløg
ca. 1 dl olivenolie
saft og reven skal af ½ citron
saft og reven skal af ½ appelsin
1 tsk provencekrydderi
1 tsk salt
friskkværnet peber

Kom pastaskruer, vand, olie og salt i en høj gryde med låg. Beregn kogetiden når pastaen er kommet i kog. Kog pastaen i 8 til 10 minutter. Hæld den kogte pasta i et dørslag og lad den afdryppe.

Skær tomaterne i strimler.

Dressing: Bland hakket basilikum og presset hvidløg med resten af ingredienserne. Vend pastaskruer og tomater i salaten.