300 g pastinakker, skrællede
olivenolie
2 kviste rosmarin
25 g pinjekerner
salt
friskkværnet peber

70 g parmaskinke
200 g båndpasta
1 bundt bredbladet persille
lidt parmesanost

Skær pastinakkerne i tynde skiver. Steg dem sammen med rosmarin i olivenolie i cirka 10 minutter. Tilsæt pinjekerner de sidste par minutter.

Steg parmaskinken sprød på en pande ved middelvarme. Kog pastaen.

Bland pastinakker med pasta og hakket persille. Drys med skinke og server straks med revet parmesanost.