250 g cherrytomater

Dressing
2 spsk olivenolie
½ spsk rødvinseddike
1 spsk reven citronskal
1 fed hvidløg
1 bundt basilikum
salt
friskkværnet peber

4 skiver ciabattabrød
125 g ricotta

Halver tomaterne og bland dem med dressingen. Rist brødet.

Smør ricotta på brødskiverne og fordel tomaterne over. Pynt med basilikum.