2 store flûtes
1 dåse artiskokhjerter
3 spsk fromage frais naturel 0,5%
1 spsk olivenolie
3 kviste bredbladet persille
salt, peber
8 skiver hamburgerryg
rucola salat
1 rødløg
4 tomater

Varm flutes i ovnen. Blend – evt. med stavblender – artiskokhjerter, fromage frais, olie, persille, salt og peber. Smør artiskokcremen på flutene, og fyld med hamburgerryg, rucola, rødløg og tomater i skiver.