1 dl mayonnaise
1 spsk grov dijonsennep
2 finthakkede forårsløg
1 spsk hakket kapers
1 spsk hakket persille
200 g skrællet selleri

Parmaskinke “chip”
8 skiver parmaskinke

Rør mayonnaisen med sennep, forårsløg, kapers og persille. Lav juliennestrimler af den skrællede selleri. Bland den afdryppede og tørrede selleri i. Rist parmaskinke skiverne på en tør pande.

Anret salaten med “chipsene”.