1 porre
3 julesalat eller ¼ hvidkål
100 g syltede rødbeder
200 g mayonnaise/creme fraiche
1 spsk Dijonsennep
1 tsk HP sovs
salt og peber
300 g revet peberrod
1 bakke karse
2 spsk reven parmesanost

Skær porre, salat eller kål samt rødbeder fint ud. Rør mayonnaisen med sennep, HP sovs, salt og peber og bland den revne peberrod og de findelte grønsager i. Stil salaten koldt mindst to timer.
Drys klippet karse og parmesanost over salaten og servér den til fx sprængt, røget and.