25 g gær
1 dl lunkent vand
2½ dl kærnemælk
1 tsk salt
1 tsk sukker
1 spsk kommen
ca. 500g (8½ dl) sigtemel

Ælt dejen på røremaskine. Lad dejen forhæve lunt og tildækket 30 minutter. Ælt dejen let igennem og form den til 3 flûtes. Lad dem efterhæve lunt cirka 15 minutter. Pensl med æg og drys evt. med lidt salt.

Sæt flûtene i en kold ovn. Indstil på 200 grader og bag i cirka 20 minutter. Sluk ovnen og lad flûtene stå ved eftervarmen i 5 minutter.